Cóndor Andino - La esencia de Cundinamarca

Un café único con notas dulces de caramelo y matices frutales que evocan la majestuosidad de los Andes.

Contenido 1 Kg.

Desde las montañas de Cundinamarca, Colombia, a altitudes que oscilan entre los 1.400 y 2.000 metros sobre el nivel del mar, nace nuestro café "Cóndor Andino". Esta región, conocida por sus suelos franco-arcillosos y un clima templado con temperaturas entre 14 y 19 °C, proporciona condiciones ideales para el cultivo de variedades de café de alta calidad, como Castillo y Colombia.

El proceso de beneficio húmedo o lavado, tradicional en Colombia, implica la eliminación de la pulpa y el mucílago de las cerezas de café mediante fermentación y lavado con agua. Este método resalta las características intrínsecas del grano, ofreciendo una taza limpia y brillante que refleja el verdadero potencial del café de especialidad.

En cada sorbo de "Cóndor Andino", descubrirás un perfil de sabor equilibrado con notas dulces de caramelo y sutiles matices frutales. Su acidez es media-alta, cítrica con reminiscencias a limoncillo, y su cuerpo medio-suave, proporcionando una experiencia en boca delicada y agradable.

Este café es una verdadera expresión de la riqueza del terroir cundinamarqués, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial única que combina tradición y calidad en cada taza.