Colombia - Ana Morera
$28.500,00
Precio sin impuestos
$23.553,72
Ana Morera Colombia – Natural (Fermentación 72 h)
Síntesis
Mora y pasas de uva con notas de avellana y un matiz de ron. Acidez brillante, cuerpo redondo/sedoso y final dulce y cálido.
Ficha técnica
- Origen: Piendamó, Cauca, Colombia
- Varietal: Maracaturra
- Beneficio: Natural (fermentación 72 h)
- Secado: Camas elevadas
- Altitud: 1.600 msnm
- Productora: Ana Morera
- Finca: Villa Luz
Notas de cata
Mora, avellana, pasas de uva, ron.
Perfil
Acidez nítida y brillante; cuerpo redondo/sedoso; retrogusto dulce con eco a licor suave.
Sugerido
Filtro (V60/Kalita/Chemex) para resaltar su claridad frutal; en espresso, textura cremosa y dulzor concentrado sin perder equilibrio.
