Perú - Tocto Bermeo
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Tocto Bermeo Perú – Lavado
Síntesis
Dulzor de caramelo y vainilla sobre un fondo de chocolate con leche. Acidez cítrica limpia, cuerpo jugoso/cremoso y final ordenado.
Ficha técnica
- Origen: Cajamarca, Perú
- Varietales: Paches, Typica, Catimor
- Beneficio: Lavado
- Secado: Camas africanas
- Altitud: 1.900 msnm
Notas de cata
Caramelo, vainilla, chocolate con leche.
Perfil
Acidez cítrica nítida; cuerpo jugoso/cremoso.
Sugerido
Filtro (V60/Kalita/Chemex) para resaltar definición; en espresso, dulzor claro y taza luminosa.
