Illampu Bolivia – Lavado
Síntesis
Chocolate amargo, cacao y nueces en una taza limpia y estructurada. La acidez aparece sutil, con buen sostén y un final elegante.
Ficha técnica
- Origen: Illampu, Bolivia
- Varietales: Caturra, Catuai
- Beneficio: Lavado
- Altitud: 1.200 msnm
Notas de cata
chocolate amargo, cacao y nueces.
Perfil
Acidez cítrica moderada; cuerpo medio-alto; final largo con recuerdo a cacao.
Sugerido
Funciona muy bien en espresso y moka; en filtro o prensa muestra una taza limpia con centro de cacao y frutos secos.
