Pacho Ortega Colombia – Lavado
Síntesis
Chocolate, cítricos y frutos secos en una taza limpia y versátil. Tiene equilibrio, estructura y una expresión franca.
Ficha técnica
- Origen: Quindío, Colombia
- Varietales: Typica, Castillo
- Beneficio: Lavado
- Altitud: 1.800 msnm
Notas de cata
chocolate, cítricos y frutos secos.
Perfil
Acidez media y limpia; cuerpo medio; final equilibrado con frutos secos.
Sugerido
Buen comodín para espresso y filtro. En V60 se ve más cítrico; en espresso gana estructura, dulzor y profundidad.
