Chocolate Brasil – Natural
Síntesis
Chocolate con leche, avellanas y miel con un centro de caramelo persistente. Es una taza amplia, cremosa y de final largo.
Ficha técnica
- Origen: Campo das Vertentes, Brasil
- Varietal: Catucai Amarillo
- Beneficio: Natural
- Secado: 20 a 25 días
- Altitud: 1.100 msnm
- Productor: Gabriel Lamounier y Homero Paiva
- Finca: Guariroba
Notas de cata
chocolate con leche, avellanas, miel y caramelo.
Perfil
Acidez baja; cuerpo cremoso; final dulce y persistente.
Sugerido
Un café ideal para espresso, moka y prensa francesa. En espresso y moka se siente dulce e intenso; en prensa francesa suma más cuerpo y un final largo y agradable.
