Paraiso Brasil – Natural fermentado
Síntesis
Miel silvestre, frambuesa y jazmín sobre un fondo cítrico y especiado. Un perfil expresivo, fragante y de enorme complejidad.
Ficha técnica
- Origen: Campo das Vertentes, Brasil
- Varietal: Catuai Rojo
- Beneficio: Natural con fermentación aeróbica y anaeróbica
- Secado: 30 a 40 días
- Altitud: 1.100 msnm
- Productor: Elisa Lamounier
- Finca: Guariroba
Notas de cata
miel silvestre, frambuesa, jazmín, ralladura de limón y anís estrellado.
Perfil
Acidez vibrante; cuerpo sedoso; final largo, floral y especiado.
Sugerido
Recomendado para filtro por su complejidad aromática; en espresso ofrece una taza intensa, floral y con dulzor especiado.
