Pacamara Colombia – Lavado
Síntesis
Avellana y chocolate con un trazo especiado de anís y un fondo avinado. Una taza compleja, profunda y de gran persistencia.
Ficha técnica
- Origen: Cauca, Colombia
- Varietal: Pacamara
- Beneficio: Lavado (Doble fermentación)
- Altitud: 1.600 msnm
- Productor: Emilson Mosquera
- Finca: Villa Luz
Notas de cata
avellanas, anís y chocolate.
Perfil
Acidez media elegante; cuerpo medio-alto; final largo, especiado y complejo.
Sugerido
Ideal para filtro si querés más detalle especiado; en espresso gana cuerpo y deja un final complejo y persistente.
