Pacho Ortega Colombia – Lavado

Síntesis

Chocolate, cítricos y frutos secos en una taza limpia y versátil. Tiene equilibrio, estructura y una expresión franca.

Ficha técnica

• Origen: Quindío, Colombia
• Varietales: Typica, Castillo
• Beneficio: Lavado
• Altitud: 1.800 msnm

Notas de cata

chocolate, cítricos y frutos secos.

Perfil

Acidez media y limpia; cuerpo medio; final equilibrado con frutos secos.

Sugerido

Buen comodín para espresso y filtro. En V60 se ve más cítrico; en espresso gana estructura, dulzor y profundidad.